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Raisons Effrayant pour acheter du lait biologique

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Raisons Effrayant pour acheter du lait biologique

Getty Images

L'autre jour, je ai reçu un communiqué de presse dans lequel la première phrase comme suit: «Selon une nouvelle étude vient de paraître dans ADSAs (American Dairy Science Association) Journal of Dairy Science, lait biologique ne présente aucun avantage nutritionnel par rapport à lait conventionnel."

Je pouvais voir les manchettes. «Lait biologique: Pourquoi se embêter?"

Je ai donc décidé d'enquêter sur l'étude. Il se avère, il a peu à voir avec la nutrition, et ses conclusions ne sont pas claires. Même son titre porte à confusion: "Enquête sur la composition en acides gras du lait de détail dans différentes revendications de l'étiquette sur la base de pratiques de gestion de la production." (Journal of Dairy Science 93: 1918-1925).

Hein? L'étude en résumé: Les chercheurs ont testé 292 échantillons aléatoires de trois différents types de lait: ". Biologique" lait produit classique, le lait étiqueté "STbr-libre», et le lait étiqueté Ils ont mesuré les niveaux d'acides gras, et a constaté que la FA niveaux dans les trois types de lait étaient pratiquement les mêmes.

Comment obtenez-vous de cette constatation à la conclusion que «lait biologique ne présente aucun avantage nutritionnel" est totalement au-delà de moi.

Quoi de STbr et voulons-nous ce genre de choses dans notre lait?
Dans les exploitations laitières conventionnelles, les vaches peuvent être traitées avec quelque chose appelé la somatotropine bovine recombinante ou STbr pour faire court. Son une version génétiquement modifiée d'une hormone naturelle qui stimule la production de lait. Son injectée dans des vaches laitières pour leur faire produire plus de lait, et ce, augmente le risque de vaches de l'inflammation douloureuse appelée mammite, entre autres problèmes de santé. Le traitement de la mammite est antibiotiques, y compris la pénicilline (10% d'entre nous, y compris moi, sont allergiques à la pénicilline). Récemment, une équipe de médecins distingués conclu que le traitement de la mammite avec des antibiotiques augmente la résistance aux antibiotiques qui peuvent être transférées à l'homme-qui, disaient-ils, est «un extrêmement dangereux, et en pleine croissance, problème." La résistance aux antibiotiques est la raison pour dangereux, même mortel, infections bactériennes comme le SARM sont tellement effrayant les bactéries Dont répondre aux traitements traditionnels antibiotiques.

Et theres un autre risque potentiel pour la santé d'avoir STbr dans notre approvisionnement en lait. Certains chercheurs pensent qu'il augmente les niveaux des droits de l'insuline-like factor-1 la croissance (IGF-1), qui est lié dans certaines études à l'augmentation des taux de certains cancers, notamment les cancers du côlon, du sein et de la prostate.

À ce stade, je devrais probablement mentionner que Monsanto a développé STbr, et a aidé à financer l'étude Journal of Dairy Science nutrition. Et je tiens également à souligner que le Canada, l'Union européenne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande interdire son utilisation.

L'élevage laitier biologique signifie moins de toxines environnementales
La production laitière biologique est livré avec des avantages environnementaux lourdes, dit Charles Benbrook, Ph.D., directeur scientifique de l'Organic Center, une organisation à but non lucratif de recherche de l'agriculture biologique. Benbrook a étudié la production laitière biologique, et dit que la production laitière biologique conserve £ 40,000,000 d'engrais et de pesticides £ 758 000 de domaines et les voies navigables. Quoi de plus, les bovins laitiers organiques sont donnés 1700000 moins de traitements médicamenteux. Vaches laitières gérées Classiquement non seulement obtenir la STbr et des antibiotiques, mais ils obtiennent également des hormones de reproduction pendant la lactation. Nous ne savons pas encore ce que l'effet de ces peut-être sur des humains, mais je ne avez pas besoin d'un doctorat pour savoir que je ne veux pas les choses dans mon lait, ou dans le lait que nos enfants boivent.

Un peu plus d'une semaine ou deux il ya, la revue Pediatrics a publié une étude par des chercheurs de Harvard et de l'Université de Montréal. Ils ont examiné 119 enfants whod été diagnostiqués avec le TDAH (trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention) et a découvert que les enfants qui avaient marqueurs urinaires élevés de résidus de pesticides étaient deux fois plus susceptibles de souffrir de TDAH que les enfants dont les niveaux de pesticides étaient indétectables. Si boire du lait biologique permet de limiter l'exposition des enfants d'un à des pesticides, le choisissant sur le lait non biologique semble assez sage pour moi.

Résultat financier
Il ne est jamais facile de relier les points entre la cause et l'effet lorsqu'il se agit de risques pour la santé de l'environnement. Personne ne peut encore dire que boire du lait contenant STbr mène au cancer, ou d'identifier tout effet négatif sur la santé de boire du lait non-organique. Malgré cela, Id aiment se tromper sur le côté sécuritaire et de limiter mon exposition familys à des pesticides toxiques et autres produits chimiques indésirables mieux que je peux.

Ce est une évidence: Seul le lait biologique et les produits laitiers pour moi.

Pour être sûr youre obtenir des produits laitiers qui sont vraiment organique, consultez l'étiquette biologique USDA certifié.

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