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Que les vitamines sont dans la laitue?

January 14 Fruits et Légumes 18 vues
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  • Que les vitamines sont dans la laitue?


    Laitue Iceberg est presque dépourvu de vitamines; romaine est un meilleur pari. Photos image de la laitue de crédit par Joann Cooper de Fotolia.com <a href='http://www.fotolia.com'> </a>




    Les trois variétés les plus courantes de laitue - romaine, butterhead et pommée - fournissent des quantités de vitamines variable. Généralement, plus la laitue, plus les éléments nutritifs qu'il contient. laitue romaine scores élevés pour la teneur en vitamines; Aliments les plus sains au monde l'approuve comme un aliment qui est sain pour le cœur, et énumère comme une excellente source de certaines vitamines. laitue pommée, qui comprend variétés Bibb et Boston, offre moins de vitamines, mais il est toujours une bonne source de certains. Laitue Iceberg, qui fournit des quantités négligeables de vitamines, se trouve au bas de la liste.




    Laitue Romaine

    Deux tasses de laitue romaine sont une excellente source de vitamine A. Avec 2912 UI, cette portion contient 58 pour cent de la valeur quotidienne recommandée, basée sur un régime de 2.000 calories. Laitue romaine contient également 1747mcg de bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans votre corps. Aliments les plus sains du monde note que la laitue romaine contient 26.88mg de vitamine C, ce qui en fait une très bonne source de cette vitamine antioxydant important, qui travaille avec le bêta-carotène pour empêcher l'oxydation du cholestérol, en aidant à prévenir la formation de plaque sur les parois artérielles. Le site crédite également romaine d'être une très bonne source d'acide folique, avec 151.98mcg et de vitamines B1 et la vitamine B2; 2 tasses de laitue romaine contient .11mg. chacune de ces vitamines du complexe B. Laitue romaine est également riche en potassium, la prestation 114mcg par 2 tasse de servir.




    Boston et Bibb laitue

    Laitue Buttterhead, qui comprend les variétés de Boston et Bibb populaires, a une grande, douce saveur, feuilles tendres. Selon la National Agricultural Library du ministère de l'Agriculture des États-Unis, la laitue Bibb contient 73mcg de folate par 100 g, et 3312 UI de vitamine A.




    Laitue pommée

    Laitues pommée, comme iceberg, disposent feuilles vertes sur l'extérieur et un intérieur blanchâtre. Selon Ralph Ofcarcik, Ph.D., directeur des services de nutrition à Red Mountain Spa à St. George, Utah, laitue iceberg mérite amplement sa réputation en tant que source inférieure de la nutrition. Il se classe au dernier rang parmi tous les laitues en vitamine A et vitamine C, ainsi que la thiamine, riboflavine, acide pantothénique, B6 et la vitamine E. Selon la National Agricultural Library du ministère de l'Agriculture, 100g Etats-Unis - soit environ 3 oz .-- de laitue iceberg ne fournir 2,8 mg de vitamine C, plus .041mg de la thiamine.

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