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Pourquoi les vitamines nécessaires seulement en petites quantités?

January 14 Alimentation et la nutrition 2 vues
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  • Pourquoi les vitamines nécessaires seulement en petites quantités?


    Vitamines apportent les nutriments nécessaires pour les processus essentiels de la vie. Crédit photo Fred Froese / Photodisc / Getty Images



    Les vitamines sont les ingrédients essentiels pour les réactions chimiques qui soutiennent la vie. Ces nutriments remplissent diverses fonctions dans le corps, de métabolisme pour la formation des cellules rouges du sang et d'autres processus essentiels. L'indemnité journalière recommandée pour la plupart des vitamines est mesurée en microgrammes ou milligrammes. Une pilule multivitamine seule prise quotidienne peut contenir toutes les vitamines nécessaires à votre corps a besoin.



    Combien coûte un Milligram?

    Si vous pouvez le visualiser, vous aurez une meilleure compréhension des montants requis pour les différentes vitamines. Une cuillère à café contient 5 ml. Si vous assumez est égal à 1 ml 1 g, puis 5 ml est égal à 5 ​​g ou 5000 mg. A titre d'exemple, le RDA pour la vitamine C est de 75 mg par jour pour les femmes adultes, selon l'Institut Linus Pauling. Ainsi, la quantité de vitamine C dont vous avez besoin par jour est assez petite.




    Chimie

    Une des raisons pour lesquelles vous ne avez besoin que des vitamines en petites quantités est que les réactions chimiques se produisent au niveau moléculaire. Cela signifie que les réactions ne nécessitent pas un montant déterminé d'une vitamine comme une recette; plutôt, le besoin se mesure en nombre de molécules. La structure chimique d'une vitamine peut contenir plusieurs centaines de molécules, chacune capable de participer à des réactions avec d'autres substances chimiques présentes dans l'organisme.




    Considérations

    Les vitamines sont des substances chimiques, tout comme d'autres médicaments ou suppléments que vous pouvez prendre. Même se ils offrent des prestations de santé, il ya une gamme optimale de l'apport pour la plupart des vitamines. Certaines vitamines, comme la vitamine A, sont toxiques à hautes doses. Un apport excessif de vitamine peut entraîner une perte de poids, la fatigue et même des dommages du foie, prévient entier Santé MD. De même, la consommation élevée d'acide folique peut cacher des dommages neurologiques d'une carence en vitamine B12.




    Stockage

    Vous pouvez vitamines du groupe en deux groupes de base: soluble dans l'eau et les graisses solubles. vitamines solubles dans l'eau se dissolvent facilement dans l'eau. Ils comprennent les vitamines B et la vitamine C. Le corps ne stocke pas de grandes quantités de ces vitamines, faisant RDA répondant plus important. Les vitamines liposolubles comprennent les vitamines A, D, E et K, qui se dissolvent dans les graisses. Cette caractéristique signifie que ces vitamines sont stockés dans le corps. La consommation excessive est possible parce que le corps ne peut pas épuiser son approvisionnement stockées chaque jour.




    Lignes directrices

    Vous pouvez obtenir des quantités suffisantes de vitamines grâce à une alimentation saine et variée qui inclut beaucoup de fruits et légumes frais et les sources de protéines maigres. Réglage de l'apport alimentaire est préférable de prendre des suppléments en raison des autres éléments nutritifs que vous recevez lorsque vous mangez une alimentation équilibrée. La nécessité de votre corps pour les vitamines va changer au cours de votre vie. Vous pouvez avoir besoin de plus grandes quantités de certaines vitamines pendant la grossesse, par exemple. La capacité de votre corps à absorber les vitamines peut diminuer à mesure que vous vieillissez, nécessitant la supplémentation. Pour une santé optimale, ne pas dépasser les RDA pour les vitamines. Les petites quantités signifient qu'il peut y avoir un risque de surdosage.

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