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Liste des épices qui contiennent du sodium

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  • Liste des épices qui contiennent du sodium


    La plupart des herbes et épices sont naturellement faibles en sodium. Crédit Photo Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images



    Une alimentation riche en sodium bouleverse l'équilibre hydro-électrolytique dans votre corps, augmenter votre risque de développer une hypertension artérielle et les maladies cardiaques. Même si vous faites un effort pour choisir des aliments frais et non transformés à l'épicerie, les assaisonnements que vous utilisez dans vos recettes peuvent vous amener à dépasser vos recommandations quotidiennes de sodium.



    Sel de sodium dans le tableau

    Le sel de table ajoute de la saveur à une grande variété d'aliments, de produits de boulangerie faits maison aux soupes en conserve au supermarché. Une cuillère à café de sel de table contient 2325 milligrammes de sodium, plus que l'Institut du Medicineâ € ™ quotidienne maximale recommandée de 2300 mg par jour. Les Centers for Disease Control and Prevention rapports que les Américains consomment plus de sodium aujourd'hui qu'ils ne l'ont fait dans les années 1970, mais la salière sur la table de la cuisine ne est pas l'auteur principal. La plupart du sel dans l'alimentation américaine actuelle provient de restaurant et les aliments transformés.




    Sodium dans assaisonnement Sels

    Si vous utilisez un assaisonnement de sel, comme l'oignon ou de sel d'ail, vous pouvez consommer plus de sodium que vous devriez pendant votre repas. Selon la Texas A & M AgriLife Extension, le sel d'ail contient 1850 milligrammes de sodium par cuillerée à thé, et le sel d'oignon a 1620 milligrammes. Réduire le sodium dans votre recette en utilisant frais, haché ou en poudre versions de ces légumes savoureux au lieu. Une gousse d'ail frais contient 1 milligramme de sodium, et une coupe complète de oignons hachés ajoute seulement 6 milligrammes de sodium à votre plat.




    Sodium dans assaisonnements, composés

    Assaisonnements composés, comme le chili ou de la pizza assaisonnement, sont pratiques, mais leur teneur en sodium varie. Tarte à la citrouille épices, un mélange de piment, le gingembre, la muscade, la cannelle et les clous de girofle, ne fournit que 1 milligramme de sodium par cuillerée à thé. Autres assaisonnements composés contiennent une quantité importante de sodium. Le département américain de de Agricultureâ € ™ Base de données nutritive nationale rapporte que 1 cuillère à café de piment assaisonnement contient plus de 300 milligrammes de sodium, 13 pour cent de la limite quotidienne recommandée. Vérifiez la teneur en sodium de tous les assaisonnements mélangés avant d'acheter, et de choisir des variétés à faible teneur en sodium ou sans sodium quand ce est possible.




    Faible teneur en sodium Herbes et épices

    Les herbes fraîches et épices séchées contiennent une quantité minimale de sodium, afin d'utiliser ces assaisonnements sains pour parfumer votre repas. Expérience avec des assaisonnements faible teneur en sodium comme le basilic, l'origan, le cumin, le curcuma, la poudre de chili et la coriandre dans vos recettes. Une cuillère à soupe de thym de terrain ne contient que 2 milligrammes de sodium et ajoute une saveur puissante et salé se pencher viandes, plats d'accompagnement de grains entiers et de légumes mélangés. Si vous préférez les aliments épicés, le paprika ne fournit que 2 milligrammes de sodium par cuillerée à thé.

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