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Les sources de phosphatidylcholine alimentaires

March 30 Alimentation et la nutrition 11 vues
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  • Les sources de phosphatidylcholine alimentaires


    Le lait écrémé peut vous fournir une bonne dose de phosphatidylcholine. Crédit photo Jupiterimages / Comstock / Getty Images




    La phosphatidylcholine est une molécule de graisse qui contient le nutriment essentiel de choline. Ce composé contenant choline joue un rôle dans la transmission de l'influx nerveux, le métabolisme des graisses, et le maintien de la structure des cellules. La plupart de la choline dans les aliments se trouve dans phosphatidylinecholine, selon l'Institut Linus Pauling. La quantité recommandée de l'apport de choline pour les hommes adultes est de 550 mg par jour, alors qu'il est de 425 mg par jour pour les femmes adultes.




    Bœuf et le poisson

    Viandes et poissons sont de bonnes sources de phosphatidylcholine, selon l'Institut Linus Pauling. A trois onces servant de foie de boeuf contient 355 mg de choline, tandis que 3 oz de cabillaud contient 71 mg. Autres sources de viande et de poisson comprennent coupes de boeuf, saumon, crevettes et en conserve.




    Lait et les œufs

    Consommer des produits laitiers et des œufs peut aider à stimuler votre consommation de choline. Un gros œuf peut vous fournir 126 mg de choline, tandis qu'une portion de 8 oz de lait écrémé propose 38 mg. L'Institut Linus Pauling avertit que les végétariens ou les végétaliens stricts qui ne consomment pas d'oeufs ou de lait, en plus d'autres produits d'origine animale, peuvent être à risque de carence en choline.




    Autres aliments

    Autres aliments que vous consommez peuvent être une bonne source de choline. Une portion d'une tasse de germe de blé grillé contient 172 mg de choline, selon l'Institut Linus Pauling. Une portion d'une tasse de brocoli contient 62 mg de choline. D'autres bonnes sources comprennent les choux de Bruxelles, le beurre d'arachide et chocolat au lait.

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