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Le régime qui pourrait vous faire Smarter

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Le régime qui pourrait vous faire Smarter


Photo: Getty Images

Par Steven Reinberg
HealthDay Reporter

Lundi 11 mai 2015 (HealthDay Nouvelles) - Ajout de plus d'huile d'olive ou de noix à un régime méditerranéen - l'un riche en fruits, légumes, poissons et céréales à grains entiers et faible en viande rouge - peut aider à garder votre esprit plus nette avec l'âge, une nouvelle étude suggère.

Les chercheurs espagnols ont trouvé que les personnes âgées qui suivent ces régimes avaient de plus grandes améliorations dans la pensée et de la mémoire que les personnes qui ont été tout simplement conseillé de manger une alimentation faible en gras.

"Vous pouvez retarder l'apparition du déclin mental lié à l'âge avec une alimentation saine, riche en aliments à une puissance élevée en antioxydants, tels que l'huile et les noix d'olive vierge", a déclaré le chercheur principal, le Dr Emilio Ros, directeur de la clinique des lipides à l'hôpital Clinique de Barcelone.

"Parce que l'âge moyen des participants était de 67 lorsque le procès a commencé, on peut dire qu'il est jamais trop tard pour changer votre régime alimentaire pour maintenir ou même améliorer la fonction cérébrale», at-il dit.

Le rapport a été publié en ligne de mai 11 dans la revue JAMA Internal Medicine.

Dr Sam Gandy, directeur du Centre pour la Santé cognitive à l'Hôpital Mount Sinai à New York, a déclaré: "Les effets sain pour le cœur et le cerveau-santé généraux de manger moins de viande de bœuf et plus de poulet, poisson, fruits et légumes a été validé au point que je recommande maintenant ce régime général de la Méditerranée à tous mes patients ".

Tant l'huile d'olive et les noix ont été associés à profit mentale dans d'autres études, at-il ajouté. "Donc, ces résultats ne sont pas tellement une surprise comme un rappel qu'il ya plus à la diète méditerranéenne de viande, fruits et légumes, et que l'appel des recommandations spécifiques pour inclure l'huile d'olive et les noix est probablement la peine", a déclaré Gandy.

Pour l'étude, Ros et ses collègues ont recueilli des données sur les adultes âgés de près de 450 entre 2003 et 2009. Leur âge moyen était de 67. Tous les participants étaient à risque élevé de maladie cardiaque, mais n'a pas eu de problèmes de mémoire ou de la pensée rapporté.

Les participants ont été assignés au hasard à ajouter un litre (environ 33 onces) d'huile d'olive vierge extra par semaine à leur régime méditerranéen, ou pour compléter leur alimentation méditerranéenne avec 30 grammes (environ 1 oz) par jour d'un mélange de noix, noisettes et amandes . D'autres ont suivi un régime faible en gras.

Changements mentaux au fil du temps ont été évalués avec une batterie de tests de mémoire, d'attention et de réflexion. Les données complètes sur près de 350 patients étaient disponibles pour l'analyse, les chercheurs ont dit. Les participants ont suivi les régimes pendant quatre ans, en moyenne, selon l'étude.

Dans les deux groupes suivants un régime méditerranéen, les chercheurs ont constaté des améliorations dans les tests de mémoire et de la pensée par rapport au groupe sur le régime alimentaire faible en gras, l'étude a montré.

Samantha Heller, un nutritionniste clinique senior au New York University Medical Center à New York, a expliqué que "les graisses saines dans les aliments comme les noix et les rôles cruciaux de jeu de l'huile d'olive dans le fonctionnement du cerveau et de la santé."

Comment un régime méditerranéen qui comprend l'huile d'olive extra ou de l'aide pourrait écrous? Une façon peut-être en protégeant les cellules nerveuses dans le cerveau, a suggéré Heller, qui n'a pas participé à l'étude.

Chacune des cellules nerveuses dans le cerveau humain est entouré par un ultra-mince couche de graisse et de protéine appelée la gaine de myéline, at-elle expliqué. La gaine de myéline protège la structure nerveuse et contribue à l'interaction de la cellule nerveuse. Le cerveau reçoit ses graisses pour établir et maintenir la gaine de myéline des aliments les gens mangent. Le plus sain des aliments et les graisses, le plus sain du cerveau, dit Heller.

L'acide oléique est l'une des graisses les plus répandues dans la gaine de myéline, Heller dit. "Huile d'olive, les amandes, les noix de pécan, noix de macadamia, les arachides et les avocats sont de bonnes sources de cette graisse. Les acides gras oméga-3 sont également importants pour la santé du cerveau et se retrouvent dans les poissons, les noix et les aliments à base de soja. Ces graisses saines ont été montré pour améliorer la fonction et le cerveau de la santé mentale et de réduire le risque de la maladie d'Alzheimer », dit-elle.

Heller a suggéré de cuisson avec de l'huile d'olive au lieu du beurre, grignoter sur une poignée d'amandes au lieu d'un sac de croustilles, et en ajoutant des légumes aux pâtes en place de boulettes de viande.

Plus d'information

Pour en savoir plus sur le régime méditerranéen, visitez l'American Heart Association.