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Le bicarbonate de poulet en papillote sur un feu de camp

March 13 Plats Principaux 8 vues
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  • Le bicarbonate de poulet en papillote sur un feu de camp


    paquets de feuilles sont un moyen facile de faire cuire sur un feu de camp. Crédit photo Jupiterimages / Comstock / Getty Images



    En camping, vous ne pouvez avoir qu'un feu de camp pour cuire les aliments. Cela nécessite généralement que vous - ou un dispositif de spécialité - tenez une casserole sur le feu pendant de longues périodes de temps. Ce travail, cependant, ne peut être éliminé en utilisant les paquets de feuilles et de la cuisson de votre repas directement sur les charbons. Les principales précautions lors de l'utilisation de cette méthode sont à se méfier de la chaleur immense impliqués et de se assurer de la nourriture dans le paquet reste humide.



    Précautions

    Parce que vous allez être jeter le paquet de papier directement sur les charbons, la chaleur est une préoccupation. Toujours se assurer que vous avez un long bâton, des pinces ou un gant ignifuge pour enlever le paquet de l'incendie. Ne jamais essayer de retirer le paquet avec vos mains. Piquer le paquet et lui permettre de libérer de la vapeur pendant quelques minutes avant l'ouverture; cela permettra de réduire le risque d'une brûlure de vapeur. Utiliser du papier lourd ou une double-couche de feuilles pour se assurer que la poche ne pas percer et laisser dans les cendres.




    Garder le poulet Moist

    Malgré le fait que le paquet de feuille permet de garder une certaine humidité, une poitrine de poulet solitaire enveloppés dans une feuille se dessèche à la cuisson sur des charbons ardents. Pour éviter cela, enduire la poitrine de poulet dans l'huile pour aider à retenir l'humidité, et ajouter un peu d'huile sur le paquet. La cuisson du poulet avec des légumes, comme les carottes, les oignons, les pommes de terre et les tomates, va ajouter de l'humidité à la cuisson ainsi.




    Préparations

    Boy Scout Trail, un site Web de ressources pour les louveteaux et les scouts, suggère tremper une serviette en papier dans l'eau, puis en sandwich entre deux morceaux de feuilles pour créer la base de votre paquet. Cela devrait assurer une cuisson uniforme et prévenir votre poulet de brûler. Huile la feuille et placez votre poulet sur un côté de la feuille de papier d'aluminium. Disposez tous les légumes sur le dessus, et assaisonner de sel et de poivre comme vous le souhaitez. Plier la feuille sur la poitrine de poulet et étroitement sertir les côtés restants pour créer une poche.




    Cuisine

    Sélectionnez une section du feu de camp qui a commencé à se éteindre, et où il n'y a pas de flammes actifs présents. Placez votre paquet directement sur les charbons ardents - flammes visibles causeront votre poulet à brûler. Cuire pendant environ 15 minutes d'un côté; ensuite, retourner et cuire de l'autre côté, jusqu'à ce que fait. Le poulet doit être blanc et ferme et avoir une température interne d'au moins 165 degrés Fahrenheit. Retirez délicatement le paquet de l'incendie, percer le film de papier d'aluminium et laisser reposer pendant plusieurs minutes avant de servir.

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