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La valeur nutritionnelle de l'acide citrique

August 11 Alimentation et la nutrition 42 vues
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  • La valeur nutritionnelle de l'acide citrique


    L'acide citrique a un effet minime sur votre alimentation. Crédit photo Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images



    Vous avez peut-être entendu dire que l'acide citrique est sain pour vous et permet de fournir vos cellules en énergie. Sinon, vous avez peut-être entendu dire que ce est mauvais pour vous et que vous pouvez le faire en graisse. Ces deux déclarations ont une certaine vérité à eux, même si en réalité, de l'acide citrique a peu d'effet sur votre régime alimentaire.



    Acide citrique

    L'acide citrique est un petit composé à base de carbone, qui comprend également les éléments hydrogène et oxygène. Il est commun dans la nature - la plupart des organismes vivants produisent de l'acide citrique dans le processus de production d'énergie à partir de composés nutritifs. Les cellules humaines ne font pas exception; vous faites l'acide citrique lorsque vous gravez glucides, protéines et graisses pour l'énergie, selon les Drs. Reginald Garrett et Charles Grisham dans leur livre "Biochimie." Vous cassez puis vers le bas cet acide citrique et de générer le gaz des déchets de carbone et de l'eau.




    Calories

    L'acide citrique contient techniquement 2,5 calories par gramme, selon l'alcool, taxe sur le tabac et le Bureau du commerce dans un article imprimé intitulé «Calories dans aromatisées à base de malt boissons." Cette densité calorique est inférieure à - sucres et des hydrates de carbone - amidon et des protéines, qui contiennent quatre calories par gramme. Graisses ont également densité calorique plus élevé, à neuf calories par gramme. Le contenu calorique de l'acide citrique, cependant, est un peu trompeur, puisque vos cellules ne prennent pas ne importe où près totalité de l'acide citrique vous mangez.




    Absorption

    Lorsque vous consommez de l'acide citrique, vous absorbez plus de ce que vous consommez dans la circulation sanguine, selon un article paru en 1999 dans la revue scientifique "Séminaires en néphrologie." Ce est vrai pour d'autres composés de nutriments - glucides, des protéines et des graisses - ainsi. La différence est que pendant que vos cellules prennent la plupart des glucides, protéines et graisses que vous absorbez, vous urinez sur la plupart de l'acide citrique vous absorbez.




    Cellular absorption

    Les cellules - principalement les cellules du foie - ne occupent qu'une petite quantité de l'acide citrique de la circulation sanguine. Les cellules peuvent ensuite convertir en une petite quantité de graisse. Parce que vous pouvez ensuite brûler les graisses pour l'énergie, il est vrai que l'acide citrique contient de l'énergie, mais seulement un peu à cause de la petite quantité que vous prenez réellement en cellules. D'une manière générale, l'acide citrique est un composant de l'alimentation presque négligeable en termes de sa valeur nutritionnelle.

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