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Cooking Avec Lard sain?

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  • Cooking Avec Lard sain?


    Une portion de saindoux est égal à 1 cuillère à soupe. Crédit photo Comstock Images / Stockbyte / Getty Images



    L'American Heart Association recommande de limiter la graisse à pas plus de 25 pour cent à 35 pour cent du total des calories quotidiennes - à peu près 500 à 700 calories ou entre 56 et 77 grammes de matières grasses par jour pour ceux sur un régime de 2.000 calories par jour. Pendant la cuisson avec du saindoux peut créer des repas savoureux, vous devriez le faire avec parcimonie pour éviter de prendre dans trop de gras saturés.



    À propos de Lard

    Lard est un type de graisse de porc disponibles dans les deux formes rendus et non calculés. Alors que le saindoux peut être utilisé pour un certain nombre de fins - y compris en tant que base pour le savon et, dans certains types de biocarburants - ce est le plus souvent utilisé comme une alternative au beurre et d'autres graisses. En fait, sa saveur douce, texture délicate et la bouche agréable sentent faire saindoux un choix populaire pour la cuisson. En plus d'être utilisé comme ingrédient dans les biscuits, pâtes à tarte, et autres desserts similaires, le saindoux peut être utilisée pour faire frire les croustilles, les frites et certaines viandes panés.




    Lard Nutrition

    Il ya environ 115 calories dans une portion de saindoux, avec environ 13 g de matières grasses et 5 grammes de gras saturés. Quelqu'un qui suit un régime de 2.000 calories par jour et mange une seule portion de saindoux consomme entre 20 et 25 pour cent de l'indemnité journalière de graisse totale et 33 pour cent de l'indemnité journalière de gras saturés. Lard contient également environ 6 grammes de gras monoinsaturés et 1,5 grammes de gras polyinsaturés en une seule portion.




    Saturés Basics Fat

    La graisse saturée est une partie importante de la graisse dans le saindoux. La consommation régulière de graisses saturées a été liée à des conditions de santé chroniques graves, y compris les maladies cardiaques et du sein, du côlon et des ovaires. En outre, la haute teneur en calories en une seule portion de saindoux signifie qu'il peut entraîner un gain de poids significatif lorsqu'ils sont consommés en excès. Les personnes ayant un indice de masse corporelle - IMC - supérieur à 25 peuvent être à risque de développer une hypertension artérielle, le diabète et certains types de démence.




    Cuisiner avec du saindoux

    Le nombre élevé de calories, de gras total et de gras saturés dans une seule portion de saindoux signifie que ce ne est pas un choix sain. Bien qu'il y ait un peu de gras insaturés dans une portion de saindoux, le montant ne est pas suffisamment élevé pour nier les dangers associés aux graisses saturées. Au lieu de la cuisson avec du saindoux, envisager de graisses saines comme le canola, noix, graines de lin ou l'huile de soja. Alors que ce sont riches en calories, ils peuvent réduire les risques posés par le saindoux et d'autres graisses saturées.

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