A-A+

Comment faire cuire un steak de rennes

December 24 Plats Principaux 30 vues
sponsored links

  • Comment faire cuire un steak de rennes


    Cuire les steaks de renne comme vous le feriez d'autres variétés de la viande de gibier. Crédit photo David De Lossy / Photodisc / Getty Images



    Steaks de renne sont une bonne source de protéines et de fer, de niacine et la riboflavine, faible en gras. Leur manque de graisse, cependant, signifie que si vous les faites cuire comme des steaks de bœuf, le résultat sera très probablement au mieux, décevante. Pour vous assurer que vos steaks de renne cuire jusqu'à tendre et savoureuse, reportez-vous à la place des méthodes appropriées pour la viande de gibier maigre de cuisson comme la venaison ou les steaks de bison. Griller ou poêler les steaks de renne vous offre une meilleure possibilité de contrôler et de surveiller les steaks pendant la cuisson, faire deux bonnes façons de faire cuire des steaks de renne.



    Griller rennes Steaks

    Etape 1

    Frottez chaque rennes steaks avec un mélange de 1/4 c. chacun de poivre noir et le thym. Cette combinaison sera ajouter de la saveur sans maîtriser le goût naturel de la viande. Assaisonner la viande jusqu'à 24 heures avant de griller et de le stocker dans un sac en plastique pour aliments dans votre réfrigérateur jusqu'à 30 minutes avant que vous envisagez de commencer la cuisson.

    Étape 2

    Vaporisez votre grille au propre avec un jet d'huile végétale pour garder la viande de coller pendant la cuisson. Chauffer votre gril à feu moyen-élevé.

    Etape 3

    Disposez les steaks de rennes sur votre gril directement sur des charbons ardents ou un brûleur de gril à gaz, utilisant des pinces lors du transfert des steaks pour éviter de piquer la viande.

    Étape 4

    Griller les steaks environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique la viande a atteint une température de 130 à 140 degrés F. Gardez votre steak de rennes de devenir sèche jamais par la cuisson au-delà d'un niveau moyen de cuisson.




    Poêler rennes Steaks

    Etape 1

    Saupoudrer les steaks avec 1/4 c. de poivre noir et badigeonner les deux côtés de chaque steak de rennes avec 1.4 à 1.2 c. d'huile d'olive.

    Étape 2

    Chauffer une poêle à fond épais sec, comme un fer fonte ou une poêle inox, à feu moyen-vif sur votre cuisinière pendant 2 à 3 minutes.

    Etape 3

    Ajouter les steaks avec des pinces et les faire dorer des deux côtés pendant environ 3 minutes de chaque côté.

    Étape 4

    Réduire la chaleur du brûleur à moyen et continuer poêler les steaks pendant 4-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique la viande a atteint 130 à 140 degrés F, ou moyen-rare de cuisson à point. Gardez votre steak de rennes de devenir sèche jamais par la cuisson au-delà d'un niveau moyen de cuisson.




    Choses que vous devez

    • Le poivre noir
    • Thym, séché
    • Sac de plastique alimentaire
    • pulvérisation d'huile végétale
    • Pinces
    • Thermomètre à viande
    • Huile d'olive
    • Poêlon

Tags: