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Comment faire cuire un œuf Over-Medium

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  • Comment faire cuire un œuf Over-Medium


    Soyez prudent lorsque feuilletant l'oeuf à cuire sur son second côté. Thinkstock Crédit photo / Comstock / Getty Images



    Frire un œuf semble assez simple, mais il peut être assez complexe lorsque vous essayez de garder le jaune intacte tout en feuilletant le faire sur-moyenne. Faire cuire un œuf sur-support plutôt que trop facile permet le deuxième côté à griller pour une minute de plus, ce qui aide à prévenir les Blancs qui coule et peu cuits, mais garde le jaune doux et capable de déborder lorsqu'il perforé avec votre fourche. La cuisson des oeufs délicieux faut de la pratique, mais de savoir comment le faire dès le départ va un long chemin à créer le petit déjeuner parfait.



    Etape 1

    Placez une cuillère à café. beurre dans une poêle petite ou moyenne taille. Ajouter plus de beurre si vous prévoyez de faire cuire plus d'un oeuf à la fois.

    Étape 2

    Placez la poêle sur feu vif sur la cuisinière.

    Etape 3

    Laissez le beurre fondre dans la poêle; à l'aide d'une spatule, étaler uniformément sur le fond de la casserole.

    Étape 4

    Casser un oeuf dans le centre de la poêle et couvrir la casserole pour aider l'oeuf cuire uniformément. Réduire la chaleur du brûleur à faible.

    Etape 5

    Retournez le oeufs sur attentivement une fois que les blancs sont biens, ce qui signifie qu'ils seront solide plutôt que liquide. Retournement l'œuf avant que les blancs soient pris peut augmenter vos chances de briser le jaune depuis l'œuf est plus susceptible de se effondrer. Faites glisser délicatement votre spatule sous l'œuf et placer doucement sur son second côté. Si vous faites cuire plusieurs ovules, les retourner une à la fois.

    Etape 6

    Cuire l'oeuf pendant pas plus d'une minute sur le second côté.

    Etape 7

    Retirer l'oeuf de la casserole après le deuxième côté est terminé cuisson. Encore une fois, faire attention en faisant glisser doucement votre spatule sous l'œuf et la pose doucement sur votre plaque. Servir immédiatement.




    Choses que vous devez

    • Les petites et poêle de taille moyenne
    • 1 c. beurre
    • 1 oeuf
    • Spatule

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