A-A+

Comment faire cuire Coeur Venison

March 31 Plats Principaux 9 vues
sponsored links

  • Comment faire cuire Coeur Venison


    Enregistrer les abats et le cœur de votre prochaine aventure de chasse au chevreuil. Crédit photo Jupiterimages / Photos.com / Getty Images



    Venison se réfère à la viande de divers animaux sauvages, y compris des cerfs, des wapitis, des orignaux et des antilopes. La viande est connu pour avoir un appel d'offres, la saveur délicieuse, mais ne négligez pas les abats provenant de ces animaux. Le cœur de la venaison, par exemple, est facile à préparer et cuisiner et fournit un plat très maigre et tendre. Sauter coeur de cerf dans une poêle avec le beurre et l'ail est la meilleure façon de le préparer.



    Etape 1

    Rincer le coeur de cerf sous l'eau froide pour enlever toute trace de sang dans les cavités cardiaques. Pressez le coeur avec les mains pour enlever le sang supplémentaire. Continuer à rincer et le nettoyage jusqu'à ce que l'eau soit claire.

    Étape 2

    Trancher le coeur de la venaison en petites escalopes pour faire sauter. Contourner les artères, les veines et à l'intérieur des chambres, car ces pièces peuvent être fibreuse et coriace.

    Etape 3

    Saison cœur de la venaison glisse avec une légère couche de sel et de poivre.

    Étape 4

    Chauffer une poêle à feu doux-moyen et faire fondre 2 c. de beurre.

    Etape 5

    Ajouter l'ail et la venaison coeur haché dans la poêle.

    Etape 6

    Cuire pendant cinq à 10 minutes, en tournant de temps.

    Etape 7

    Retirer le cœur de la venaison de la poêle lorsque la température interne atteint 160 degrés Fahrenheit.




    Conseils

    • Ajouter plus de beurre et l'ail dans la poêle si nécessaire jusqu'à ce que le coeur de la venaison est bien cuit.
    • Éviter de trop cuire coeur de venaison.




    Choses que vous devez

    • coeur de Venison
    • Eau froide
    • Couteau
    • Planche à découper
    • Sel et poivre
    • Poêlon
    • 2 c. beurre
    • 1 gousse d'ail, hachées

Tags: