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Comment épaissir Stew avec de la farine

January 6 Pains et hôtes 13 vues
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  • Comment épaissir Stew avec de la farine


    Ajout d'un mélange de farine et d'eau créera un ragoût épais. Crédit photo Jupiterimages / Comstock / Getty Images



    Ragoûts sont un repas plus consistant et plus substantiel qu'une soupe, et nécessitent souvent l'utilisation d'un agent épaississant pour atteindre leur, la base traditionnelle savoureuse. Lors de la préparation ragoût, vous pouvez contrôler la texture et la viscosité du liquide en utilisant un mélange de farine et d'eau ou de bouillon. Utiliser des parties égales des deux ingrédients pour former une bouillie que vous pouvez ajouter lentement au cours du processus de cuisson jusqu'à ce que l'épaisseur désirée soit obtenue.



    Etape 1

    Mesure ¼ tasse de farine et ¼ tasse d'eau ou de bouillon et versez dans un récipient avec un couvercle. Placer le couvercle sur le récipient et agiter pendant 30 secondes pour mélanger.

    Étape 2

    Mesurer 1 c. de la farine et mélange liquide et l'ajouter au ragoût.

    Etape 3

    Incorporer le ragoût avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit bien incorporé. Assurer le ragoût mijote, mais il n'a pas à être à ébullition.

    Étape 4

    Attendre deux à trois minutes pour observer l'épaisseur du ragoût. Si le ragoût doit encore une consistance plus épaisse, répéter le processus jusqu'à ce que le ragoût est aussi épais que vous souhaitez.




    Conseils

    • Plus le ragoût que vous avez, plus le mélange de farine, vous aurez à intégrer. Si vous avez fait un très petit pot de ragoût de servir une ou deux personnes, vous pouvez diminuer la quantité de farine et un liquide utilisé pour fabriquer la suspension par moitié pour éviter le gaspillage. Pour ces petites quantités, vous n'êtes pas susceptibles d'avoir besoin de la totalité du montant pour épaissir le ragoût.




    Choses que vous devez

    • Ragoût
    • ¼ tasse de farine
    • ¼ tasse d'eau ou de bouillon
    • Récipient avec couvercle, tel qu'une bouteille ou mélange shaker
    • Cuillerée à soupe
    • Remuer cuillère, comme une cuillère en bois

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