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Comment éliminer l'acide en sauce tomate à base de beurre

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  • Comment éliminer l'acide en sauce tomate à base de beurre


    L'acidité dans les sauces à base de tomates peut être réduite. Crédit photo Jupiterimages / Photos.com / Getty Images



    sauce marinara, ou de la sauce tomate, est utilisé dans de nombreux plats italiens, y compris les lasagnes, spaghettis et même pizza. Parce que les tomates sont un fruit acide, les sauces faites d'eux sont également acide. L'acidité élevée peut provoquer des maux d'estomac, brûlures d'estomac et le reflux acide, selon la Clinique Mayo, mais la teneur en acide peut être diminué. Le sucre est un additif commun pour neutraliser l'acidité, mais le beurre peut aussi aider à éliminer l'acide à la sauce tomate.



    Etape 1

    Laisser mijoter la sauce tomate maison ou acheté à découvert sur une cuisinière. Pour la sauce faite à partir de zéro, permettent les ingrédients laisser mijoter pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

    Étape 2

    Retirez les feuilles de laurier qui peuvent être inclus dans les sauces maison. Goûtez la sauce pour voir si elle est acide.

    Etape 3

    Ajouter 1 cuillère à soupe. de beurre non salé pour arrondir les saveurs. Testez à nouveau la sauce.

    Étape 4

    Ajouter 1 cuillère à soupe. plus de beurre si nécessaire. Autant que 4 c. peut être ajouté pour éliminer l'acidité.

    Etape 5

    Inclure 1 c. de sucre ou une petite quantité de bicarbonate de soude pour une nouvelle aide à l'élimination de l'acidité. Ajouter un peu de sucre ou de bicarbonate de soude et essayez à nouveau la sauce.




    Choses que vous devez

    • 4 c. beurre non salé
    • Sauce tomate
    • Sucre (facultatif)
    • Le bicarbonate de soude (facultatif)

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