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Bienfaits pour la santé de jus de canne évaporé

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  • Bienfaits pour la santé de jus de canne évaporé


    La canne à sucre, dans sa forme naturelle, peut fournir divers avantages pour la santé. Photo Credit Pakistan 028 Zuckerrohr par Arnim Schulz de <a href='http://www.fotolia.com'> Fotolia.com </a>




    Jus de canne évaporé est une forme saine de la canne à sucre qui est moins transformés que le sucre raffiné. Selon Whole Foods, la canne à sucre vient dans diverses formes, telles que les petits cristaux d'or de canne broyée avec une saveur subtile de mélasse; les cristaux grossiers de Demerara avec une saveur de mélasse plus perceptible; et les très fins cristaux de Muscovado avec une saveur de mélasse distinctif. La canne à sucre évaporé peut remplacer le sucre dans de nombreuses recettes et de fournir des prestations de santé différents.




    Valeur nutritive

    Selon l'Association du sucre, la canne à sucre évaporé, contrairement au sucre raffiné, subit un traitement minimal dans un processus de lavage, le filtrage et la cristallisation unique. Ce traitement minimal conserve plus d'éléments nutritifs, comme la riboflavine, qui peuvent être bénéfiques pour la santé globale. Bien que la canne à sucre évaporé fournit toujours calories, et l'effet nutritive est minime en ce qui concerne la petite quantité que la plupart des personnes consomment sur une base quotidienne, les avantages à long terme potentiels pour la santé sont évidents.




    Avantages physiologiques

    La recherche n'a pas trouvé de prestations définitives de la canne à sucre, mais a trouvé des preuves préliminaires qu'il peut y avoir des avantages de santé en consommant des produits de la canne à sucre à la place des produits de sucre raffiné. Une étude de 2010 dans le «British Journal of Nutrition" a trouvé que les oligosaccharides extraits de la canne à sucre a augmenté de manière significative l'activité des enzymes antioxydantes et a eu un effet sur l'amélioration des anomalies métaboliques associées au diabète chez les rats diabétiques. Une autre étude réalisée en 2010 dans le "Journal of immunologique et immunochimie" constaté que la composante de la mélasse de canne à sucre a des avantages potentiels pour la santé du système immunitaire.




    Healthy Alternative édulcorant

    Concentré de jus de canne peut être utilisé comme une alternative à la cuisson, la cuisson et comme édulcorant dans les boissons. Au lieu d'utiliser le sucre blanc ou du sirop de maïs riche en fructose, jus de canne évaporé peut être utilisé comme une alternative naturelle à apporter de la valeur nutritive des recettes courantes, telles que smoothies ou produits de boulangerie, ou saupoudré sur les fruits comme édulcorant.

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