A-A+

4 experts Réponse: Est-Lait vraiment sain pour vous?

June 25 Santé 6 vues
sponsored links

4 experts Réponse: Est-Lait vraiment sain pour vous?
Crédit: Zsuzsanna Kilian | Stock XCHNG

Chaque semaine, MyHealthNewsDaily demande aux experts de répondre aux questions au sujet de votre santé.

Cette semaine, nous avons demandé à des experts en nutrition: est-il bon de lait ou mauvais pour vous? Leurs réponses ont été éditées et condensé pour l'espace.

Vandana Sheth, porte-parole de l'Association américaine de diététique.

Vous voulez environ trois portions de produits laitiers ou d'une journée, ou trois portions de lait de soja. Une portion de lait est une tasse, et une tasse de lait entier a 150 calories et près de huit grammes de gras. Ce est un peu de graisse - sur ce que, cinq grammes de gras saturés sont qui ne est pas bon pour vous.

Mais vous pouvez obtenir autour de la graisse saturée en buvant faible en gras ou du lait écrémé. De cette façon, vous coupez la graisse et les calories tout en obtenant tous les nutriments dans le lait. Par exemple, si vous buvez huit onces de lait écrémé, ce est 90 calories. La graisse sera minime, et il est faible en gras saturés.

Le lait de vache est naturellement une excellente source de calcium. Il a la vitamine D et il a potassium et ce est une source de protéine complète ainsi. Avec d'autres formes de produits laitiers - le fromage, le yogourt et d'autres sources - vous avez trouvé certains, mais pas tous, des nutriments provenant du lait. Par exemple, dans le yogourt l'eau dans le lait est enlevé de sorte que vous obtenez peut-être plus de protéines par portion. Mais vous pouvez également obtenir plus de matières grasses et de sel. Yogourt serait une bonne option pour remplacer le lait de vache si vous le souhaitez, en particulier un yaourt grec non-grasse qui est plus faible en glucides et élevé en protéines.

Keith Ayoob, professeur agrégé de clinique, département de pédiatrie à l'Albert Einstein College of Medicine:

Les gens semblent vouloir critiquer le lait de vache, et il est honnêtement stellaire. Il ya eu la question de RBST ou somatotropine bovine, qui est une hormone qui est donné aux vaches qui ne produisent pas beaucoup de lait. Et beaucoup de gens sont inquiets à ce sujet, mais il ne fonctionne pas sur les gens!

Même se il ne est pas aussi présente sur le marché maintenant, je me sens mal pour les petits producteurs laitiers. Se ils ont des vaches plus efficaces qu'ils peuvent rester en affaires.

En outre, la plupart des gens ne le savent pas, mais le lait est en fait un aliment local pour beaucoup de gens. Même à New York, nous sommes moins d'une heure de route et de la moitié des fermes laitières. Et le lait ne est pas cher. Même à 4 $ le gallon, ce est 25 cents par tasse, et à ce rythme, il est encore moins cher que une canette de soda. Le lait a neuf nutriments essentiels, et les enfants comme elle. Celui-ci ne est pas cassé, nous ne avons pas besoin de le réparer.

Dr Amanda Powell, de la médecine de l'endocrinologie, du diabète et de la nutrition département du Boston Medical Center:

En termes de santé, le lait de vache est une source de protéine complète. Il dispose de huit grammes de protéines et 12 grammes de glucides par tasse. Le lait de vache sur son propre - sans fortification - a 300 milligrammes de calcium, qui est de 30 pour cent de l'apport journalier recommandé pour la plupart des adultes. Et, une tasse de lait a la moitié de l'apport quotidien recommandé de vitamine B12.

Nous renforçons également le lait de vache avec des nutriments essentiels. Le lait de vache est généralement enrichi de vitamine D, et vous avez besoin de vitamine D pour absorber le calcium.

Cependant, il ya pas de fibre dans le lait de vache. Et la quantité de graisse est variable, y compris les graisses saturées. Donc, gardez à l'esprit il ya moins de matières grasses dans les versions faibles en gras du lait, tels que 1 pour cent, écrémé ou 2 pour cent de lait. Il a également le lactose, il peut causer des problèmes gastro-intestinaux ou digestifs pour les personnes qui ont une déficience de l'enzyme lactase.

Meagan Mohammadione, diététiste clinique pour le Centre Emory à Atlanta bariatrique

Le lait est un produit naturel, etla moins ratée avec votre nourriture est, mieux ce est pour votre corps.

Le lait de vache a environ le double de la quantité de protéines que le lait de soja. Ils sont à la fois une bonne source de calcium (si elle est ajoutée dans le lait de soja), potassium, phosphore, vitamine D et d'autres nutriments.

Le soja et le lait de vache ont différents types de protéines. La protéine dans le lait de vache est appelée caséine. Souvent, notre corps peut traiter et utiliser les éléments nutritifs de sources animaux mieux que de sources végétales. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas être un végétarien, ou que le lait de soja est une mauvaise option pour les gens.

Le lait de soja est le meilleur substitut là-bas quand il se agit de substituts du lait: lait d'amande, lait de riz ou lait de chanvre - je ne aurais même les appeler les substituts de lait de vache. Ils sont très faibles en protéines.

Le lait a sucre, et certaines personnes se flippé à ce sujet. Mais le lactose sucre du lait n'a pas beaucoup d'effet sur la glycémie que le sucre de table a.

Il existe également une différence entre l'intolérance au lactose et l'allergie au lait. Une allergie au lait réelle est très rare, et ce est quand les gens sont allergiques à la caséine dans le lait. Si vous êtes allergique, vous le savez. Si vous êtes intolérant au lactose vous savez aussi; votre estomac fait mal et vous vous sentez gazeuse. Si quelqu'un aime le lait et ne tolère pas le lactose, je dirais faire lait sans lactose.