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4 conseils pour la réduction du sodium dans votre alimentation

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4 conseils pour la réduction du sodium dans votre alimentation
Crédit: Sel photo shaker via Shutterstock

Hier, je ai rencontré un ami pour déjeuner dans un fast-food populaire. Normalement, je ne fréquente ces lieux, mais aucun de nous eu beaucoup de temps, et notre emplacement nous a laissé avec des options limitées.

Je ne avais pas été à ce restaurant en particulier dans un certain temps, donc je ne étais pas vraiment sûr de ce à l'ordre. Chaque fois que je ne suis pas sûr, je l'habitude de finir avec une salade. En ce jour, cependant, je ai fait l'erreur d'utiliser le pansement qu'ils ont fournies. Peu de temps après mon déjeuner, je ai été laissé sensation de ballonnement et fatigué, et souhaité que je avais fait un meilleur choix - un choix avec moins de sodium.

Quand je suis rentré au bureau, je suis tombé sur une nouvelle étude qui était extrêmement approprié. Ce 2012 Association médicale canadienne Journalstudy trouvé que la restauration rapide aux États-Unis et le Canada est souvent beaucoup plus salée que les mêmes éléments de restauration rapide servis dans d'autres pays.

En fait, si vous étiez à l'ordre pépites de poulet à un UK McDonald, vous seriez obtenir moins de la moitié du sel vous le feriez dans ce même article commandé aux États-Unis ou au Canada.

D'autres études, dont une publiée en 2011 dans le Journal de l'American Medical Association, havelinked excès de sel alimentaire à un risque accru de complications cardiaques. Cette étude a révélé que les patients cardiaques qui consommaient le plus de sodium (excréter plus de 8000 milligrammes dans les tests d'excrétion urinaire de sodium 24 heures) étaient environ 50 pour cent plus susceptibles de subir une crise cardiaque, accident vasculaire cérébral ou les hospitalisations pour insuffisance cardiaque.

Cependant, limiter le sel ne est pas tout à fait la réponse. Dans cette étude, les patients qui consommaient le moins de sel (excréter moins de 2000 milligrammes) ont été également plus susceptibles de mourir ou d'être hospitalisé en raison de problèmes cardiaques, par rapport aux personnes de la gamme modérée de la consommation.

Il peut sembler comme un fourre-22, mais ce est vraiment juste une question de modération. Le corps a besoin de sel pour maintenir liquide dans les cellules de sang, et d'aider à absorber les nutriments dans l'intestin grêle, entre autres choses.

Vous ne devriez pas essayer d'éliminer le sel de votre alimentation, mais voici quelques conseils pour aider à assurer vous ne obtenez pas trop:

  • Évitez les repas au restaurant et manger des aliments pré-faites, transformés. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, environ 75 pour cent des personnes de sodium aux États-Unis consomment provient des aliments transformés et de la restauration.
  • Ne jugez pas la teneur en sel sur le goût seul; toujours vérifier l'étiquette nutritionnelle. Les aliments tels que le pain, la vinaigrette et le jus de tomate peuvent ajouter un coup de pouce inattendu à votre apport quotidien de sel.
  • Choisissez des légumes frais au lieu de conserve. Les légumes en conserve ont souvent plus de sel que les légumes frais ou congelés. Si vous devez utiliser en conserve, cherchez une étiquette qui indique qu'il n'y avait "pas de sel ajouté."
  • Passer le petit déjeuner muffin et opter pour une option plus saine, comme le gruau. Non seulement la plupart des muffins ont beaucoup de sucre et de l'excès de graisse, certains ont aussi plus de sodium que un sac de croustilles de pommes de terre.

Healthy Bites apparaît sur ​​MyHealthNewsDaily le mercredi. Deborah Herlax Enos est un nutritionniste certifié et un expert de perte de l'entraîneur de santé et de poids dans la région de Seattle avec plus de 20 années d'expérience. Lire plus de conseils sur son blog, Santé in a Hurry!