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10 Faits intéressants au sujet caféine

December 24 Santé 4193 vues
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10 Faits intéressants au sujet caféine
Crédit: A. et I. Kruk / Shutterstock.com

Les gens ne peuvent pas penser de la caféine comme le médicament humeur altérant la plus populaire dans le monde, même ceux qui l'utilisent quotidiennement, en buvant café, le thé, les sodas ou boissons énergétiques dans le cadre de leur routine.

Pourtant, beaucoup d'entre nous dépendent des doses régulières de 1,3,7 triméthylxanthine, le nom chimique d'une poudre blanche amère connue comme la caféine, pour aider à nous réveiller, nous tient en éveil et nous amener à travers le train-train quotidien.

Que ce soit brassée à partir d'un K-Cup, but une gorgée de thé sucré à savourer en chocolat ou abattu dans le cola, la caféine est un stimulant léger pour le système nerveux central qui est devenu un rendez-vous régulier dans la vie quotidienne.

En quantités modérées, la caféine a été montré pour avoir des effets positifs sur le corps et les esprits des gens. Il ya des preuves que la caféine peut aider à améliorer la mémoire, améliorer l'entraînement et de stimuler la concentration.

La Food and Drug Administration estime à 400 milligrammes une quantité sûre de la caféine pour les adultes en bonne santé à consommer tous les jours. Cependant, les femmes enceintes devraient limiter leur consommation de caféine à 200 mg par jour, selon le Collège américain des obstétriciens et gynécologues. (Une tasse de café a habituellement environ 100 à 200 mg, une tasse de thé a généralement pas plus de 70 mg et la plupart des sodas ont moins de 50 mg, selon la Clinique Mayo.)

La Clinique Mayo suggère que les adolescents de limiter leur consommation de caféine à 100 mg par jour et recommande que les enfants plus jeunes d'éviter la caféine. [5 experts Réponse: La caféine est mauvais pour les enfants?]

Certaines personnes sont très sensibles aux effets de la caféine. La caféine peut conduire à des maux de tête ou d'estomac, et peut entraîner les gens à avoir du mal à dormir, se sentent nerveux ou obtenir des palpitations cardiaques, lorsque leur apport est élevé (environ quatre tasses de café par jour), les études (et des observations anecdotiques) suggèrent.

Voici 10 faits intéressants sur la caféine pour ruminer pendant l'allaitement de cette première tasse de Joe.

La caféine reste dans le corps pendant des heures.

Crédit: Nitr / Shutterstock.com

La caféine est absorbé dans le sang et les tissus à l'intérieur d'environ 45 minutes après avoir été consommé. Mais il faut beaucoup plus que cela pour le corps à décomposer et claire, à partir du système d'une personne.

La demi-vie de la caféine, ou le temps qu'il faut pour éliminer la moitié de la caféine gens ont dans leur corps, est d'environ 4 heures, a déclaré James Lane, professeur émérite de psychiatrie à la Duke University of Medicine à Durham, North Carolina. Mais cela ne signifie pas que toute la caféine est allé au bout de 8 heures, en fait, il peut prendre 12 heures pour éliminer complètement la caféine dans une tasse de café le matin, a déclaré Lane, qui a étudié les effets sur la santé de la drogue.

La demi-vie de la caféine peut être ramenée à environ 3 heures chez les personnes qui fument, Lane dit. En revanche, les femmes qui prennent des pilules de contrôle des naissances peuvent garder la caféine dans leurs systèmes pour jusqu'à 4 heures de plus que les femmes qui ne sont pas sur la pilule, selon une étude. [7 faits surprenants sur la pilule]

La grossesse peut prolonger la demi-vie de la caféine encore plus, l'allongeant à 10,5 heures au cours des quatre dernières semaines de la grossesse, selon une étude.

Parce qu'il peut prendre jusqu'à 12 heures pour effacer la caféine du corps, le médicament porte souvent quand une personne est presque prête à aller au lit. Cela rend plus facile pour les gens à développer une dépendance à la caféine, car il rend les gens veulent continuer à boire le lendemain, dit Lane.

Les gens de la raison qui boivent régulièrement de la caféine se réveillent le sentiment groggy, confus ou avec un mal de tête est qu'ils éprouvent des symptômes de sevrage de la café d'hier, a déclaré Lane. Ces symptômes de sevrage sont soulagés quand ils obtiennent leur dose matinale de caféine.

Mort de trop de caféine est rare, mais possible.

Dans de rares cas, lorsque la caféine est consommée à des doses suffisamment élevées (typiquement supérieure à 5 grammes chez les adultes - la quantité dans environ 30 à 50 tasses de café), il peut tuer.

Décès ont été rapportés de surdose de caféine et de pilules de caféine en poudre, telles que les aides de perte de poids. [7 aliments que vous pouvez Surdosage On]

En 2014, deux jeunes hommes - un 18-year-old dans l'Ohio et 24 ans en Géorgie - une overdose de caféine pure en poudre, selon la FDA. Leurs décès illustrent les dangers et la puissance de ce produit concentré. Une cuillère à café de caféine pure en poudre contient environ la même quantité de caféine que 28 tasses de café régulier, selon la FDA.

La FDA met en garde que les jeunes, en particulier, pourraient utiliser la caféine en poudre - qui est vendu en ligne légalement - à accroître leur niveau d'énergie, plus étude, améliorer leur performance athlétique ou perdre du poids.

Mais la poudre est de 100 pour cent de caféine, ce qui en fait un puissant stimulant que, même dans de très petites quantités, peut déclencher une surdose accidentelle et potentiellement mortelle. Pour compliquer les choses est que les quantités de caféine sûrs poudre peuvent être presque impossible de mesurer avec précision cuillères à café de cuisine, la FDA dit.

Les signes de toxicité de la caféine pourraient inclure un coeur de course, des sueurs, des convulsions, des vomissements, des tremblements musculaires et, éventuellement respiratoire, un collapsus, Lane dit.

Il a été impliqué dans de la soude pagaille.

Bien qu'il contient moins de caféine que d'une petite tasse de café, une boîte de 12 onces de soda à l'orange Sunkist a 41 milligrammes de caféine en elle, selon le Centre pour la science dans l'intérêt public. Les autres marques de soda à l'orange sont généralement noncaffeinated, mais orange Sunkist a plus de caféine en elle qu'une quantité similaire de Coca-Cola ou Pepsi.

En Septembre 2010, les fabricants de orange Sunkist a rappelé près de 4.000 cas de la 12-oz la version en bouteille de la boisson après avoir reçu des plaintes de clients que la boisson gazeuse avait un goût de médicament à elle et causait des maux de ventre, des vomissements et même l'hospitalisation, selon le livre "caféiné: Comment notre habitude quotidienne contribue, Hurts, et Crochets nous" (Hudson Street Press, 2014) par Murray Carpenter.

Après la recherche en elle, le fabricant a déterminé que l'erreur humaine était à blâmer pour l'incident: La raison de l'arrière-goût et la maladie était qu'un lot de soda à l'orange avait été accidentellement mélangé avec six fois autant de caféine comme il aurait dû, disaient-ils, selon le livre.

Chaque flacon contient environ 238 milligrammes de caféine, un montant équivalent à ce qui se trouve dans trois Red Bulls, environ sept canettes de cola régulier ou 16 onces de café fort, selon le livre. Parce soda à l'orange est populaire auprès des enfants, cette dose élevée de caféine éventuellement fait quelques enfants mal à l'aise parce qu'ils peuvent ne pas avoir compris pourquoi ils se sentaient de cette façon.

Les consommateurs ont jamais été informés de la pagaille supercaffeinated parce que la FDA a examiné, un rappel de classe III qui signifie «une situation dans laquelle l'exposition au produit est pas susceptible d'entraîner des conséquences néfastes sur la santé", selon le livre.

Caféine retrait est une condition réelle.

Crédit: Sedlacek / Shutterstock.com

Dans la dernière version du manuel de psychologie "Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux» (DSM-5), retrait de la caféine est répertorié comme un problème de santé mentale. Le texte décrit les effets observés chez certaines personnes qui arrêtent brusquement ou réduire leur utilisation quotidienne de caféine de façon spectaculaire.

Par exemple, les effets secondaires de retrait, qui peut commencer 12 à 24 heures après l'arrêt ou de la lutte contre drastiquement la caféine, comprennent un mal de tête lancinant, la fatigue, l'irritabilité, l'humeur dépressive et de difficulté à se concentrer, selon le livre. Chez les personnes diagnostiquées avec la maladie, ces symptômes sont généralement assez graves pour interférer avec la capacité d'une personne à fonctionner correctement au travail ou dans des situations sociales, le manuel de la santé mentale suggère.

Les personnes qui consomment régulièrement de la caféine se réveillent chaque matin en retrait de la caféine, Lane dit. Mais ils pourraient ne pas penser de cette façon, at-il ajouté. Au lieu de cela, les gens considèrent généralement grumpiness du matin, la pensée floue et la somnolence comme des signes de ne pas avoir encore leur café.

"La vérité est, ce sont des signes de retrait de la caféine", a déclaré Lane Live Science.

Réduisant progressivement sur la caféine au cours de la semaine peut aider à éviter un mal de tête de retrait.

Les gens ne sont pas vraiment "accros" à la caféine.

Les gens qui consomment de la caféine tous les jours sont les plus susceptibles dépendant de la drogue, et il ne produit des symptômes de dépendance, Lane dit. Mais la dépendance est pas la meilleure façon de le décrire, dit-il.

L'utilisation de la caféine est socialement acceptable, et parce que les personnes qui consomment de grandes quantités ne sont pas considérés comme agissant comme toxicomanes, la société ne met pas son utilisation excessive dans la même catégorie que celle des autres médicaments, Lane dit. [5 Sources 'cachés' de caféine]

La caféine est pas très addictif, a déclaré le Dr Peter Martin, professeur de psychiatrie et de pharmacologie à l'École de médecine de l'Université Vanderbilt, et le directeur de l'Institut pour les études sur le café à l'Université Vanderbilt à Nashville.

Généralement, le besoin des gens pour la caféine est un ordre de grandeur différent par rapport à une dépendance aux drogues opioïdes ou à la cocaïne, a déclaré M. Martin. «La caféine a des effets secondaires des ligues mineures par rapport aux véritables drogues addictives», at-il dit.

Une personne peut dire: «Je suis accro à café», pour décrire leur nécessité habituelle pour la caféine, mais Martin, qui est un spécialiste en psychiatrie de la dépendance, a dit qu'il demanderait cette personne, "À quand remonte la dernière fois que vous volé une banque pour obtenir de l'argent pour acheter du café? "

La caféine ressemble à une substance chimique du cerveau.

Crédit: Naeblys / Shutterstock.com

La caféine a une structure moléculaire similaire à l'adénosine, un neurotransmetteur (une substance qui transmet les impulsions nerveuses dans le cerveau). En raison de sa ressemblance chimique à l'adénosine, la caféine peut se lier à des récepteurs de l'adénosine dans les cellules du cerveau.

Effets stimulants de la caféine proviennent principalement de la façon dont il agit sur les récepteurs de l'adénosine du cerveau. Normalement, la liaison de l'adénosine à ses récepteurs produit somnolence et déprime le système nerveux central, ce qui ralentit l'activité des cellules nerveuses et favorise la relaxation, a déclaré M. Martin.

Mais lorsque les molécules de caféine prennent la place de l'adénosine et se lient à ces mêmes récepteurs, il bloque les actions d'induction du sommeil de l'adénosine et accélère l'activité des cellules nerveuses. Cela provoque une personne à se sentir temporairement plus éveillé et énergique, dit Martin Live Science.

La caféine peut être trouvé dans des lieux insolites.

Ces jours-ci, les consommateurs pourraient remarquer la caféine dans certains des endroits inattendus. Les gens peuvent acheter de l'eau de la caféine infusé embouteillée, bonbons, pastilles à la menthe, beurre d'arachide et la gomme à mâcher.

Il ya même des savons de bain contenant de la caféine qui sont censés aider réveiller les gens dans la matinée. Bien que la caféine peut être absorbé par la peau, il est douteux ce savon sera améliorer la vigilance pendant la journée, a déclaré Lane.

La caféine a également été ajouté à shampoings pour épaissir prétendument cheveux et arrêter la perte de cheveux, mais il n'y a aucune preuve que ces produits onéreux peuvent vraiment donner des résultats.

L'industrie de la beauté a sauté à bord du train de la caféine, en l'ajoutant à tout, de la crème pour les yeux et les lotions à gommages corporels et crème à raser. Si les produits contenant l'ingrédient fonctionnent mieux que leurs homologues noncaffeinated est discutable.

En outre, les fabricants de médicaments ont ajouté de la caféine pour des maux de tête médicaments, tels que Excedrin et Anacin, car il peut améliorer l'efficacité des médicaments contre la douleur et apporter un soulagement plus rapide, selon les spécialistes de maux de tête. Il est même dans le soulagement de douleurs menstruelles Midol complète.

Les étudiants du Collège qui tirent tout-nuits blanches peuvent se familiariser avec les pilules de caféine, aussi appelés «aides à la vigilance», comme Nodoz et Vivarin, chacun contenant 200 milligrammes par pilule.

En outre, la caféine est dans certains produits de perte de poids et suppléments alimentaires. Il peut être indiqué sur l'étiquette que le guarana, noix de kola, maté, extrait de thé vert ou vert extrait de café, selon les National Institutes of Health.

Les grains de café proviennent d'un fruit rouge.

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Les haricots bruns odorantes que les gens pourraient jeter dans un broyeur chaque matin proviennent réellement un fruit rouge vif.

Café provient d'arbustes, connus comme des cerises de café, qui produisent une baie rouge à maturité, dit Lane Live Science. Les grains de café réels, qui sont verts, se trouvent à l'intérieur des cerises de café.

Le café a souvent à être ramassé à la main parce que le fruit rouge ne pas tous à maturité en même temps, Lane noté.

Avant les haricots ont été utilisés pour faire du café, la pulpe du fruit rouge a été fermenté et utilisé pour faire un vin, dit-il. Quelque temps autour de l'an 1000, les gens Saoudite a commencé à grains de café rôti pour faire une boisson à partir d'eux.

Mais, selon la National Coffee Association, un groupe de commerce de l'industrie, un chevrier éthiopien nommé Kaldi a découvert les pouvoirs stimulants de café autour de 800 après JC, quand il a trouvé ses chèvres danser et gambader dans les champs après avoir brouté les baies rouges d'un café arbuste. Après avoir vu ses effets sur ses chèvres, Kaldi a également essayé les cerises de café. Il avait une réaction semblable à eux. [Les Perks de café: études Trouver 5 Bienfaits pour la santé]

Puis, un moine qui auraient observé Kaldi et le comportement étrange de sa chèvre cueillit quelques baies et les ramena à son monastère pour ses frères pour essayer cette nuit. Après avoir consommé le fruit, ils sont devenus plus alerte et attentif pendant les longues heures de la prière du soir. Selon la légende, les moines sont venus avec l'idée de sécher les fruits et les faire bouillir dans une boisson.

Il est comme si les cerises de café étaient la réponse aux prières des moines - ou tout au moins leur capacité à rester éveillé durant eux.

La caféine peut exagérer les effets du stress.

La recherche de Lane a constaté que la caféine peut amplifier le stress chez les personnes qui consomment chaque jour. Dans une petite étude de buveurs de café habituelles, il a constaté que la caféine amplifie la réponse au stress dans le corps, entraînant une augmentation de la pression artérielle et le rythme cardiaque, ainsi que des augmentations de la production d'hormones de stress.

La caféine affecte directement non seulement la façon dont le corps d'une personne réagit au stress, mais aussi l'esprit en grossissant la perception du stress d'un individu.

Une réponse au stress exagérée peut faire une différence pour les personnes avec des conditions telles que l'hypertension artérielle et le diabète de type 2, dit Lane.

En fait, il encourage les gens avec ces conditions, ainsi que les personnes atteintes de prédiabète ou hypertension artérielle limite qui ne sont pas encore sur le médicament, pour tenter d'éliminer le café et d'autres boissons contenant de la caféine pour voir si elle abaisse leurs niveaux de pression artérielle ou de sucre dans le sang.

Lane a dit lectures de tension artérielle plus basse peuvent survenir dans les quelques jours de quitter la caféine, mais cela peut prendre plusieurs mois pour que les gens voient des réductions de la glycémie.

La caféine dans les plantes agit comme un pesticide naturel et de l'herbicide.

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La caféine est présente dans les feuilles, les fruits et les graines de certaines plantes de la caféine, y compris la production de café et de thé, cola arbustes et arbres de cacao, le guarana et le maté d'Amérique du Sud.

La caféine dans les usines de fonctionner comme un pesticide naturel pour aider à conjurer les insectes qui peuvent attaquer les plantes, et il peut être utile dans la lutte antiparasitaire, a suggéré une étude de chercheurs de la Harvard Medical School qui a été publié en 1984 dans la revue Science. À fortes doses, la caféine peut même être toxiques pour les insectes.

La caféine est également un herbicide naturel qui est libéré dans le sol de sorte que les mauvaises herbes ne peuvent pas grandir près de café et de thé arbustes, Lane dit. Les mauvaises herbes pourraient rivaliser avec les arbustes pour les éléments nutritifs, at-il noté.

Lane a également déclaré que sur les plantations de café, la caféine peut construire autant dans le sol que les plants de café eux-mêmes pourraient en souffrir.